Burger di Lenticchie Vegano

I burger di lenticchie vegani sono un'alternativa deliziosa e salutare ai classici hamburger di carne. Questa ricetta offre una possibilità succulenta e saporita, perfetto da servire in un panino con i condimenti preferiti.

Ingredienti

• 1 tazza di lenticchie rosse, sciacquate e scolate
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 carota media, grattugiata
• 1/2 tazza di fiocchi d'avena
• 2 cucchiai di farina di ceci (o farina di grano saraceno)
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• Sale e pepe q.b.
• Olio d'oliva per cuocere
• Panini per hamburger e condimenti preferiti

Procedimento

1. Cuoci le lenticchie rosse in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolale e schiacciale con una forchetta.

2. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e la carota grattugiata. Soffriggi fino a quando le verdure sono morbide e dorate.

3. In una ciotola, unisci le lenticchie schiacciate, le verdure soffritte, i fiocchi d'avena, la farina di ceci, il cumino in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Forma gli hamburger con il composto di lenticchie. Puoi regolarne la dimensione a tuo piacimento.

5. In una padella antiaderente, scalda un po' di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuoci i burger di lenticchie per circa 4-5 minuti per lato, finché diventano dorati e croccanti all'esterno.

6. Tosta leggermente i panini per hamburger.

7. Servi i burger di lenticchie vegani nei panini tostati e aggiungi i condimenti preferiti come lattuga, pomodori, cetrioli, ketchup, senape o maionese vegana.

Conclusioni

I burger di lenticchie vegani sono una scelta deliziosa per coloro che desiderano un'alternativa vegetale ai tradizionali hamburger di carne. Questi burger sani e ricchi di proteine sono realizzati con lenticchie rosse, verdure aromatiche e una selezione di spezie per un sapore delizioso e nutriente. Serviti con i condimenti preferiti, questi burger di lenticchie ti offriranno una piacevole esperienza culinaria che soddisferà i tuoi desideri di comfort food senza sacrificare la salute e il benessere.